Il Salento è probabilmente una delle zone più conosciute e affascinanti della Puglia, una rione di sole, mare, natura incontaminata ma anche di tanta cultura e, ovviamente, di moltissimo divertimento. Ricco di località suggestive, in Salento potete scegliere molte destinazioni da sogno, a seconda di quelle che sono le vostre effettive esigenze; se cercate movimento notturno allora dirigetevi a Otranto, mentre se volete una località allegra ma adatta anche alle famiglie la vostra scelta deve ricadere su un hotel nella città di Gallipoli.
Detto questo, a prescindere da quella che sarà la vostra decisione, ci sono delle cose che dovete assolutamente fare se volete godervi davvero la vostra vacanza in Puglia.
In primo luogo non potete non assaggiare il pasticciotto leccese, un dolce tipico del Salento, preparato con pasta frolla farcita di crema pasticcera e poi cotto in forno. Nonostante il nome è un dolce originario di Galatina che successivamente si è diffuso nel resto della regione.
Altro appuntamento d'obbligo in Salento è quello con la Notte della Taranta, tra le più importanti di questa regione, e interamente dedicata ai ritmi e ai colori della tradizione salentina; largo quindi alla pizzica e ai suoi ritmi indiavolati.
Tra le altre peculiarità gastronomiche del Salento si deve segnalare il famoso caffè in ghiaccio, bevanda tipica della stagione estiva, della quale esiste anche una deliziosa variante con latte di mandorle. Questo particolare caffè si prepara con caffè espresso in tazzina nel quale viene poi versato un bicchiere di acqua e 4 o 5 cubetti di ghiaccio con l'aggiunta di 2-3 cucchiai di latte di mandorle.
Se cercate poi una destinazione da sogno, una vera e propria oasi dove fare il bagno, allora dovete dirigervi a Porto Selvaggio, una zona davvero bellissima e selvaggia caratterizzata dalla presenza di una scogliera alta circa 50 metri e costellata qua e là da una bella pineta mediterranea.
Tra le altre tradizioni che dovrete rispettare se siete in vacanza in Salento c'è quella di “farsi una ronda”, ovvero una tammurrita improvvisata per strada con tanto di accompagnamento musicale grazie ai numerosi musicisti e tamburrellisti che girano per le strade salentine.
In ultimo vi consigliamo di visitare le cantine di Negroamaro, vino salentino per eccellenza, e di assaggiare le famose friseddre, un alimento tipico del Salento del quale esistono numerose varianti.
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