Intervista alla blogger di Vivivegan.com - effetti e riflessioni sulla scelta vegana.
Effetti e riflessioni sulla scelta vegana, un argomento molto trattato sul web, tuttavia sono ancora molti gli aspetti che non tutti conosciamo sulla scelta di non mangiare carne e derivati. Per fare maggiore chiarezza abbiamo intervistato Sonia dopo aver letto il suo blog Vivivegan.com, vero punto di ritrovo virtuale della comunità Vegan.
D: - Quando sei diventata vegana, perché? c'è stato un elemento scatenante?
S:L’elemento è stato la Rete, le informazioni e la mia curiosità
D: Da quanti anni sei vegana? il fisico umano come reagisce senza ingerire carne?
S: -Sono vegan da alcuni anni, il mio fisico ha reagito molto bene ed ho risolto problemi che con la medicina sembrava non ci fosse nulla da fare, risolti dopo anni di ricette in poche settimane.
D: - E' vero che i vegani sono costretti a prendere degli integratori?
S: - No, se un vegano ha un’alimentazione virtuosa a base di frutta e verdure prevalentemente crude non ha bisogno di nulla.
D: - Secondo la tua conoscenza si può essere vegani anche da anziani?
S: - Secondo me si dovrebbe essere vegani sempre, soprattutto da anziani.
D: - Quando hai iniziato è stata dura abbandonare alcuni piatti? Ad una persona che si avvicina a questa filosofia alimentare, cosa consigli per non sentire la mancanza dei propri piatti una volta preferiti che non rientrano nei canoni della cucina vegana?
S: - Non ho avuto particolari difficoltà ad abbandonare piatti onnivori, per chi ha nostalgia credo che il problema oggi non si pone, ci sono ottime soluzione sostitutive e molti ristoranti le stanno proponendo, in futuro saranno sempre di più.
D: - Praticamente, quando vai a fare la spesa spendi di più o di meno?
S: - Spendo meno, e molta verdura le prendo direttamente dal contadino di fiducia, dipende da cosa si mangia, se mangi solo seitan e tofu alla fine puoi anche spendere di più, ma qualitativamente è un’alimentazione meno ricca.
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