Il sushi è ormai entrato ufficialmente a far parte del nostro quotidiano. Si tratta di un cibo fresco, leggero e raffinato ed è uno dei piatti migliori da consumare in estate.
A dire il vero viene abbondantemente consumato in ogni stagione dell'anno, soprattutto dai milanesi, che l'hanno eletto senza ombra di dubbio il piatto preferito delle scelte gastronomiche che sono disponibili, e non mancano certamente, all'ombra della Madonnina.
Sarà perché Milano è "alla moda" o, in qualche modo, all'avanguardia e con un occhio sempre rivolto alle novità e alle tendenze che fanno più discutere. I milanesi, in effetti, non si lasciano scappare nulla e hanno la capacità di rendere proprie le idee nuove rivisitandole in chiave personale.
Un ottimo esempio è l'essere riusciti a coniugare due concetti, entrambi molto sentiti, apparentemente opposti: la cucina giapponese, notoriamente a base di pesce crudo, e la cultura vegetariana e vegana, anch'essa diventata un must di questi anni.
Sono molti, infatti, i ristoranti che propongono sushi vegetariano a Milano e, a dispetto di quanto si possa pensare, i deliziosi bocconcini giapponesi sono buonissimi anche se preparati con sole verdure.
Al posto del pesce si possono mettere ingredienti come l'avocado o lo zenzero, il mango, i peperoni, le frittatine cotte in tre strati tipiche della cucina nipponica, e tutti gli ingredienti che vi vengono in mente, perché il sushi si presta davvero a qualsiasi preparazione.
E non è finita qui. Avete mai sentito parlare del frushi? Sicuramente sì, perché sta diventando un vero e proprio cult!
Si tratta, per quei pochi che ancora non lo sanno, di una variante del sushi che al posto del pesce o delle verdure utilizza la frutta elegantemente abbinata al riso. Una sintesi perfetta: si mangia sano, si controlla il peso, si rifornisce l'organismo delle vitamine necessarie in modo gustoso, si risparmia notevolmente e si cucina total green. Per non parlare dell'impatto estetico ed allegro che, di solito, hanno le porzioni di frushi.
Assolutamente da provare!
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