Una donna moderna deve saper conciliare la cura della casa al lavoro, il tempo trascorso con la famiglia e quello dedicato alla cucina e alla preparazione di ricette gustose e appetitose anche per i più piccoli. Come fare? Cercando di risparmiare tempo senza rinunciare ai piccoli piaceri e doveri quotidiani. Il tempo in cucina, ad esempio, può essere ridotto grazie all’utilizzo di ottime conserve che, all’occorrenza, possono essere pronte all’uso promettendo risultati sorprendenti in pochi minuti.
La prima regola per chi vuole preparare conserve e passate fatte in casa è quella di acquistare un passapomodoro elettrico o manuale di tipo professionale o semi professionale, più facile da utilizzare e soprattutto di qualità superiore. Dopo aver scelto il passapomodoro giusto, occorre pensare ad il periodo dell’anno più adatto per preparare le conserve. Preferibilmente si può scegliere la stagione di maturazione di frutta e verdura tipica, come l’estate e realizzare una quantità consistente di conserve da tenere in dispensa tutto l’anno, con prodotti sani e soprattutto di ottima qualità a differenza della maggior parte di quelli confezionati.
Preparare a casa passati di verdura, conserve e marmellate, inoltre, dà una grande soddisfazione e consente di trascorrere il tempo libero in un passatempo sano, utile e capace di riunire a casa grandi e piccini. Nel rispetto della più antica tradizione casalinga, si può riscoprire il sapore delle ricette più famose della cucina italiana, creando accostamenti vari che possono prevedere anche l’utilizzo di formaggi, legumi, agrumi e tutto quello che più fa gola per dei piccoli “vizi” che fanno bene alla coppia e a tutta la famiglia.
Essere madre, donna, professionista e casalinga assieme oggi si può: basta saper sfruttare i momenti giusti e le piccole comodità che fanno della nostra epoca un’era in cui il progresso può sposare la tradizione, senza inutili rinunce.
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